Hay eventos que documentan una industria…
y otros que la mueven.
Puerto Rico Cocktail Week lo volvió a hacer con su Insider Event: una experiencia íntima que no solo celebra la coctelería boricua, sino que reafirma su lugar en la conversación global.
Tuve la oportunidad de estar allí —y no es casualidad que Puerto Rico esté en este momento.
Donde todo comienza
El encuentro se llevó a cabo en Ocean Lab, reuniendo a las mentes, manos y talentos detrás de una industria que ha evolucionado con identidad propia.
Bajo el lema “Del Bar Pa’l Mundo”, el evento sirvió como antesala a lo que será la próxima edición en Wyndham Palmas Beach & Golf Resort —y dejó claro que esto va mucho más allá de servir cócteles.
La nueva hospitalidad
Uno de los momentos más relevantes fue el conversatorio liderado por Deliana Olmo, inspirado en el concepto de Unreasonable Hospitality de Will Guidara.
Aquí no se habló de recetas.
Se habló de experiencia.
Expertos como James Minier y Luis Pagán compartieron una visión clara: la hospitalidad hoy se trata de romper reglas, crear momentos y conectar desde lo humano.
Y se siente.
Mujeres que están definiendo la barra
En el marco del Mes de la Mujer, el evento rindió homenaje a quienes hoy lideran muchas de las barras más importantes de la isla.
Nombres que no solo están presentes —están marcando estándar.
Desde AWWA Rawbar hasta Jungle Bird, pasando por espacios como Bambina, Hiedra y Mar y Rosa, estas bartenders están elevando la conversación con técnica, visión y una identidad clara.
Más que coctelería, un ecosistema
Uno de los mensajes más poderosos del evento fue entender que esto no es solo industria —es comunidad.
Iniciativas como Tip Jar buscan apoyar a profesionales de hospitalidad en momentos críticos, mientras que programas educativos y competencias continúan desarrollando el talento local.
Puerto Rico no solo está creando buenos cócteles.
Está creando estructura.
Estuve allí —y te lo digo claro
Esto no es un evento más.
Es una plataforma que está construyendo el futuro de la coctelería en la isla.
Degustando la Vida recomienda
Si te interesa el mundo de la coctelería —desde el disfrute hasta el conocimiento— Puerto Rico Cocktail Week es un espacio que tienes que vivir.
Participar no es opcional si quieres entender hacia dónde va la industria.