¿Plan perfecto para este finde largo? Te tengo uno que es puro fuego (y sabor): del 8 al 10 de agosto, el rooftop más sexydel Viejo San Juan se prende con Mar y Rosa & Friends Vol. 1, una serie de cenas colaborativas soñadas, creadas por el chef local y rockstar culinario José Mendín.
¿El invitado estelar de este primer volumen? Nada más y nada menos que Michael Schwartz, ganador del James Beard Award y leyenda de la escena en Miami. 🔥🌊
Mar y Rosa, ubicado en la azotea de ALMA San Juan, no es solo un restaurante: es un mood. Es donde los sabores de aquí se encuentran con chefs que marcan historia — y el resultado es puro gozo gastronómico.
¿Qué se cocina en este fin de semana?
Prepárate para un menú que es puro viaje de ida y vuelta entre Puerto Rico y Miami — ingredientes frescos de la isla, técnicas vibrantes y platos que cuentan historias.
📍 Viernes 8 de agosto – Cena de Colaboración
Una sola noche. Un solo menú. Una fusión única:
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Tostada de camarón estilo bánh mì 🍤
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Tártaro de ternera con bacalaitos 😍
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Gnudi con mantequilla dorada y salvia
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Costilla corta sin hueso al grill con chermoula 🤤
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Y un Mofongo de almejas que es pura poesía culinaria…
📍 Sábado 9 de agosto – Brunch de Caviar y Champagne
Este brunch es EL evento. Vistas al castillo, burbujas volando, caviar everywhere y el vibe relajado pero chic que solo Mar y Rosa sabe ofrecer. 🥂💃 De 11 a.m. a 3 p.m. — llega glow-up ready.
📍 Domingo 10 de agosto – Asado con Michael Schwartz
Cierra el finde como manda: buena música, carnes al fuego, tragos fluyendo, y ese calorcito isleño que nos hace únicos. 🍖🔥 DJ en vivo y energía para cerrar con broche de oro.
Todo esto ocurre con el Castillo San Cristóbal como fondo y el Viejo San Juan como protagonista. Te lo juro: esto no es una cena. Es un espectáculo multisensorial.
¿Dónde, cómo, cuándo?
🗓️ 8 al 10 de agosto
📍 Rooftop de ALMA San Juan, 405 Calle San Francisco
🎟️ Reservas por OpenTable
🏨 ¿Quieres hacerlo staycation? Puedes reservar tu habitación en almasanjuan.com
Y si no puedes llegar a este primer volumen, tranqui. Los próximos invitados ya están alineados y vienen igual de 🔥:
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Vol. 2 (septiembre): César Zapata de Phuc Yea
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Vol. 3 (octubre): Michael Beltrán, chef Michelin de Ariete
Y más por anunciar…
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