Recientemente, tuve la oportunidad de visitar la destilería Old Forester en Louisville, Kentucky, junto a varios destacados bartenders. Esto fue posible gracias al equipo de Ballester Hermanos y a Brown Forman. Como creadora de contenido, he tenido el placer de explorar muchos lugares interesantes, pero mi visita a Old Forester fue una experiencia única que me gustaría compartir con todos ustedes.
El viaje comenzó con un vuelo a Louisville, una ciudad conocida por su rica historia y su papel central en la industria del bourbon. Desde el momento en que llegamos, se podía sentir la influencia del bourbon en todos los aspectos de la ciudad.
¡Las calles están llenas de bares y restaurantes que celebran esta bebida icónica!
La destilería Old Forester, ubicada en el corazón de Louisville, es un monumento a la tradición del bourbon. Fundada en 1870, es la única marca de bourbon que ha sido producida de manera continua antes, durante y después de la Prohibición, lo que le otorga un lugar especial en la historia del bourbon.
Nos recibieron con una cálida bienvenida y una fascinante introducción a la historia de Old Forester. La pasión y el orgullo de los empleados eran evidentes, y se sentía como entrar en un lugar sagrado para los amantes del bourbon.
De hecho, cada vez que mencionaba en Puerto Rico que iba a visitar esta destilería, siempre me respondían: “Eli te va a encantar” y no se equivocaron.
Nuestro tour comenzó en el área de fermentación, donde pudimos observar el proceso inicial de creación del bourbon. Aprendimos sobre la selección cuidadosa de granos y el proceso de fermentación que da vida al característico sabor de Old Forester.
Uno de los aspectos más fascinantes de la visita fue aprender sobre el envejecimiento del bourbon. Nos llevaron a los almacenes, donde cientos de barriles de roble americano descansan y envejecen, desarrollando los ricos sabores que caracterizan a Old Forester.
Es impresionante ver los barriles alineados y saber que cada uno contiene una versión única de bourbon. Aprendimos como los factores como la temperatura, la humedad y el tiempo afectan el producto final, y cómo los maestros destiladores monitorean cuidadosamente cada barril para asegurar la calidad.
La culminación de nuestra visita fue una sesión de degustación guiada. ¡Me enamoré más de este whiskey que sin duda alguna debe ser conocido por todos los whiskey lovers! Nos presentaron una variedad de bourbons de Old Forester, desde sus clásicos hasta algunas ediciones limitadas. Fuimos guiados a través de un viaje sensorial, aprendiendo a identificar las notas de caramelo, vainilla, frutas secas y especias que hacen único a cada bourbon.
Sin duda alguna visitar la destilería Old Forester fue una experiencia que me dejó con un profundo respeto por la tradición y la artesanía detrás del bourbon. La dedicación a la calidad y la historia que impregna cada aspecto de la destilería es verdaderamente inspiradora.
¡Fue un verdadero honor poder compartir esta experiencia con ustedes a través de las historias de Instagram, fotos y reels! Espero que este relato les haya dado una idea de la magia que rodea a Old Forester y la maravillosa tradición del bourbon en Kentucky. Si alguna vez tienen la oportunidad de visitar esta destilería histórica, no lo duden. Es un viaje que enriquecerá su apreciación por el bourbon y les dejará recuerdos inolvidables.
Old Forester es distribuido en Puerto Rico por Ballester Hermanos y puedes conseguirlo en La Enoteca.
Dentro de la serie Grain to Glass 2024, organizada por Distribuidora Ballester Hermanos, Elizabeth Garcia, creadora del blog Degustando la Vida, vivió una inmersiva experiencia centrada en el Bourbon. En este fascinante viaje, Elizabeth exploró los procesos de destilación que confieren al whiskey de Kentucky su carácter inigualable, descubriendo de primera mano lo que hace único a este emblemático destilado.