Un concepto que combina brunch contemporáneo, diseño de autor y una propuesta de coctelería pensada para convertirse en uno de los nuevos favoritos de San Juan.
Ocean Park siempre ha tenido playa, hoteles con personalidad y ese aire relajado que enamora tanto a locales como a visitantes. Sin embargo, hacía falta un espacio que reuniera buena gastronomía, diseño y coctelería bajo un mismo concepto. Esa propuesta finalmente llegó con SÓN Kitchen & Cocktails, el nuevo restaurante ubicado en The Weekender Hotel, que apuesta por convertirse en uno de los destinos gastronómicos más interesantes de San Juan.
Más que un restaurante de hotel, SÓN fue concebido como un lugar al que las personas quieran regresar sin importar si están hospedadas o no. Su propuesta cambia por completo dependiendo de la hora del día, ofreciendo dos experiencias completamente distintas en un mismo espacio.
Durante la mañana, el ambiente es fresco, luminoso y relajado. La carta está enfocada en desayunos y brunch contemporáneos donde destacan platos como el Grilled Cheesy Mushroom Sandwich y el Fried Chicken Waffle Sandwich, ideales para quienes disfrutan de comenzar el día con sabores creativos y bien ejecutados.
Pero cuando cae la tarde, el restaurante cambia de personalidad. La iluminación tenue, la barra central y una atmósfera mucho más íntima preparan el escenario para una propuesta que próximamente incluirá un menú de cena liviana acompañado por una selección de signature cocktails inspirados en el Caribe y elaborados con técnicas contemporáneas.
Detrás del concepto se encuentra José Sosa, fundador y director ejecutivo del proyecto, quien buscó crear un espacio capaz de ofrecer dos experiencias completamente diferentes sin perder su esencia.
La identidad visual y arquitectónica estuvo a cargo del diseñador Fernando Irizarry, quien desarrolló un concepto inspirado en la dualidad natural de Puerto Rico.
Mientras el área del coffee bar utiliza una paleta de azules intensos que evocan el mar y la energía del día, la barra principal apuesta por tonos verdes profundos que transmiten calma, intimidad y sofisticación durante la noche.
Materiales como terrazzo, cuarzo, madera, bloques de hormigón, textiles en velvet y cerámicas ayudan a reforzar esa transición natural entre ambos ambientes, logrando que el espacio evolucione sin sentirse forzado.
El nombre SÓN también responde a esa filosofía.
Proviene de la expresión «Son de Sol», una referencia al ritmo caribeño, al movimiento y a ese momento en que el día se transforma lentamente en noche. Esa evolución es precisamente la experiencia que busca ofrecer el restaurante a cada visitante.
La inauguración reunió a miembros de la prensa e influenciadores que pudieron conocer de primera mano la propuesta gastronómica y disfrutar de una selección de cócteles preparados con el respaldo de B. Fernández & Hermanos, empresa que participa en el programa de bebidas del establecimiento.
Con esta apertura, Ocean Park suma un concepto que apuesta por elevar la oferta gastronómica del área sin perder el ambiente relajado que caracteriza al vecindario.
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SÓN tiene todos los elementos para convertirse en uno de esos lugares que funcionan en cualquier momento del día. Si buscas un brunch diferente, vale la pena comenzar por sus sándwiches insignia. Y cuando la propuesta nocturna esté completamente desarrollada, promete convertirse en una parada obligatoria para quienes disfrutan descubrir nuevos cócteles de autor en San Juan.