Tempos Vega Sicilia: más que una bodega es una historia de ilusión y compromiso,

Tempos Vega Sicilia es más que una bodega, es una historia de ilusión y compromiso, una manera de entender la vida.  Cuando Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de Tempos Vega Sicilia.  Desde entonces y con más de 35 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme con la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas. A esto se añade, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo y el asentamiento de las bases para un futuro prometedor y lleno de éxitos.

Te compartimos algunos de sus vinos y una breve descripción. Estos fueron degustados en varias cenas coordinadas por el equipo de trabajo de Ballester Hermanos en los Restaurantes: Set the Bar en Mayagüez,  L’Olivo en Hato Rey y en EntreVinos en Isla Verde.

Oremus Mandolás 100% Furmint 2020

Mandolás, elaborado a partir de la variedad de uva Furmint, ha ido evolucionando desde su primera añada en 2000 hasta llegar a la del 2020. Se han ido produciendo una serie de mejoras en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía la enología más moderna con una tradición ancestral.

Mandolás Furmint es un vino joven, afrutado, con nariz y aroma frescos, pero, con cuerpo y habla con una acidez viva. Como 2020 fue una añada fría, su frescura y sus aromas florales caracterizan este Mandolás.

Macán Clásico 2019

Macán Clásico es monovarietal, 100% Tempranillo. Sus uvas proceden de parcelas de suelos calizos con un perfil más arcillo-arenoso. Esta añada más cálida durante todo el ciclo de la viña nos hacía presagiar mucha concentración y potencia. Pero, gracias a los 80 litros caídos en septiembre, las pieles cambiaron radicalmente su textura pasando de secantes, a uvas de textura firme pero noble. La naturaleza lo daba todo con esta añada de extracciones muy suaves, casi infusiones. En crianza también redujimos el impacto del roble americano y favorecimos los tuestes que nos aportan más frescura.

Macán 2018

Macán está elaborado únicamente con uva de la variedad Tempranillo. Es uva procedente de una cuidada selección de parcelas viejas asentadas en terrazas altas y suelos pobres, cascajos, poco evolucionados y de naturaleza arcillo-calcárea. Macán 2018, añada vibrante, elegante, sutil con matices y la precisión del sentimiento de estar terminando de definir un estilo.

Oremus Tokaji ASZU 3 Puttonyos 2015

La leyenda de Tokaji ha crecido en sus cuatrocientos años de historia; pero no fue hasta 1630, cuando se habló por primera vez de la grandeza de la viña de Oremus. Hoy en día, es la de mayor reconocimiento universal.

La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso sólo posible en añadas excepcionales y en condiciones particulares que favorecen el desarrollo de la «Botrytis cinerea» (podredumbre noble). Desde hace cientos de años se elabora de la misma manera, añadiendo a un barril «Gönc» (136 litros) de mosto, 3 cestas (puttonyos) con 25 kg de bayas nobles de Aszú. Las bayas de Aszú se maceran hasta aumentar de tamaño y luego reciben un ligero prensado. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro; un proceso lento que puede tardar hasta cuatro semanas. La crianza se completa en barricas de 136 y 200 litros durante 2 años y se embotella durante un año. Aszú 3 Puttonyos es un vino elegante y fresco, con una acidez que lo convierte en un vino vibrante y aterciopelado.

Consigues estos vinos en La Enoteca.

 

*Fotos obtenidas de google. 

 

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