Tres Santos Mezcal convoca a bartenders de la isla a crear una receta con identidad propia que pueda convertirse en un nuevo referente de la coctelería.
El tequila tiene el Margarita. El ron, el Daiquiri. El whisky, el Old Fashioned. Pero, ¿cuál es el cóctel que identificamos inmediatamente con el mezcal?
Tres Santos Mezcal quiere encontrar la respuesta en Puerto Rico con la primera edición de Tres Santos Mezcal Cocktail Competition 2026, una competencia dirigida a bartenders activos en la isla que busca una receta con sabor, creatividad y potencial para convertirse en un referente del mezcal.
La convocatoria estará abierta hasta el 30 de septiembre de 2026 y culminará en noviembre durante Puerto Rico Cocktail Week.
Más allá de la mezcalita
Aunque el mezcal continúa ganando presencia en las barras y la mezcalita se ha convertido en una de las maneras más populares de disfrutarlo, sigue siendo una reinterpretación del Margarita.
Para Paul González, cofundador de Tres Santos Mezcal y fundador de Agave Imports, ahí existe una oportunidad.
La competencia busca una creación con identidad propia que, además de sorprender por su sabor, pueda replicarse fácilmente detrás de una barra y tenga potencial comercial. En otras palabras: un cóctel que la gente quiera pedir y volver a pedir.
Para participar, cada bartender deberá crear inicialmente una mezcalita original con un twist propio utilizando Tres Santos Mezcal, preparar un video mostrando su elaboración y presentar el nombre, concepto y receta.
De todas las propuestas, un panel de jueces escogerá a 10 semifinalistas.
En octubre, los seleccionados participarán en una producción audiovisual profesional para presentar nuevamente sus cócteles. Los videos llegarán a plataformas digitales para que el público pueda conocer las propuestas y apoyar a sus favoritos.
Posteriormente, seis bartenders avanzarán a la gran final, que se celebrará en noviembre durante Puerto Rico Cocktail Week.
Allí tendrán que presentar en vivo una nueva receta ante un panel de jueces que evaluará sabor, balance, técnica, creatividad, presentación y storytelling.
Al finalizar se seleccionarán tres ganadores y el primer lugar recibirá un viaje a Oaxaca, México, para conocer de cerca el origen y proceso de elaboración del mezcal.
Puerto Rico detrás de la barra
Más allá de encontrar una receta ganadora, la competencia busca destacar el talento que existe actualmente en las barras de Puerto Rico y mostrar cómo ha evolucionado el mezcal dentro de nuestra cultura de coctelería.
Y ahí está quizás lo más interesante de esta búsqueda: pensar que una creación desarrollada en Puerto Rico pueda trascender la competencia y convertirse en algo que encontremos eventualmente en otras barras.
Degustando la Vida Recomienda
Vale la pena seguir esta competencia desde sus primeras propuestas. El verdadero reto no será solamente crear un buen cóctel, sino encontrar ese balance entre sabor, técnica, historia y simplicidad que tienen muchos de los grandes clásicos.
¿Podría salir de Puerto Rico el próximo cóctel icónico del mezcal?
Los bartenders interesados tienen hasta el 30 de septiembre para participar en TresSantosMezcal.com.