En la vida hay caminos que se cruzan para crear magia. Así nació “Tres Senderos”, una edición limitada que une la vinicultura, la gastronomía y el arte plástico en un proyecto sin precedentes en Puerto Rico.
Detrás de esta creación están tres de los chefs más influyentes de la nueva cocina boricua —Xavier Pacheco, René Marichal y Raúl Correa— junto al reconocido muralista Alexis Díaz, cuya obra transformó la etiqueta del vino en una pieza de colección.
🍇 El vino: Paso Robles en una copa
“Tres Senderos” nace en Paso Robles, California, una región vinícola famosa por su diversidad de microclimas y suelos ricos en minerales.
Este blend tinto combina:
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63% Petit Syrah
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20% Cabernet Sauvignon
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17% Petit Verdot
Con 18 meses en barricas francesas y americanas, el resultado es un vino complejo y elegante: aromas de frutas negras, chocolate oscuro y especias; taninos sedosos; final prolongado que invita a otra copa.
En palabras del chef Raúl Correa:
“El vino ‘Tres Senderos’ es una celebración de lo que ocurre cuando se cruzan caminos. El vino, la cocina y el arte encontraron una voz común.”
🍴 El maridaje: sabor que camina contigo
El chef René Marichal recomienda acompañarlo con carnes jugosas como cordero, cerdo o filete de res, o con propuestas creativas como pollo al carbón especiado, pasta de setas, berenjena asada con tahini o raviolis de pana.
¿Eres cheese lover? Manchego, comté y pecorino son la pareja perfecta.
¿Dulce final? Atrévete con tartaleta de frutos secos o los clásicos casquitos de guayaba con queso del país.
Un vino que se adapta a momentos sofisticados, pero que también abraza la tradición boricua.
🎨 El arte en la etiqueta
La botella es una joya visual. La ilustración de Alexis Díaz muestra los “Tres Senderos” como caminos que se entrelazan en un ritual simbólico donde confluyen tierra, fuego e imaginación.
“Fue un verdadero cruce de sensibilidades donde el arte y la gastronomía se encontraron para contar una historia en una sola botella”, expresó el artista.
🍷 Dónde conseguirlo
Distribuido por Aficionados Wine & Spirits Inc., “Tres Senderos” estará disponible en cantidades limitadas en restaurantes seleccionados y tiendas especializadas. Una edición exclusiva pensada para quienes entienden que el vino no solo se bebe… también se vive.
📌 Ficha técnica “Tres Senderos”
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Origen: Paso Robles, California
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Varietales: 63% Petit Syrah / 20% Cabernet Sauvignon / 17% Petit Verdot
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Alcohol: 14.1%
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Azúcar residual: 1.18 g/L
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pH al embotellar: 3.5
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Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano
✨ Degustando la Vida con Tres Senderos
“Tres Senderos” no es solo un vino, es la unión de tres lenguajes: el arte en la botella, la cocina en la mesa y la tierra en la copa. Una invitación a recorrer caminos que se entrelazan y a brindar por la creatividad puertorriqueña que trasciende fronteras.