Michael Mina, Hubert Keller y una nueva generación de chefs se reúnen en República Dominicana para la cuarta edición del Casa de Campo Food & Wine Festival.
Hay festivales gastronómicos que se construyen alrededor de una lista de grandes nombres. Otros buscan que el destino también forme parte de la experiencia. Del 9 al 10 de octubre, Casa de Campo Resort & Villas apuesta nuevamente por lo segundo con la cuarta edición de su Food & Wine Festival, en La Romana, República Dominicana.
Durante dos días, el resort reunirá a chefs internacionales, productores, bodegas y casas de destilados en una programación que combina gastronomía, vinos, mixología y hospitalidad caribeña.
Entre los nombres principales de esta edición figuran Michael Mina, chef y restaurantero cuyos restaurantes han recibido reconocimiento Michelin; Hubert Keller, quien participa por cuarto año; Joe Isidori y el finalista de Top ChefAdam Pawlak. A ellos se suma el chef dominicano Gabriel Tejada, fundador de Tenú en Santiago de los Caballeros.
Raúl de Molina regresará como anfitrión del encuentro.
Más que probar, vivir la experiencia
Uno de los elementos que distingue al festival es precisamente su formato.
En el Grand Tasting Pavilion, ubicado en Marina Riverside Center, la experiencia se aleja de las tradicionales filas para recibir pequeñas muestras. Los platos llegan directamente a los invitados, servidos por meseros, mientras enólogos presentan personalmente sus vinos.
Más de 30 expositores formarán parte de una edición que espera recibir a más de 3,000 asistentes entre demostraciones culinarias, degustaciones, mixología y conversaciones con los chefs.
Pero entre tantos nombres internacionales, uno de los discursos más interesantes llegará desde la propia República Dominicana.
Gabriel Tejada, quien se formó en Le Cordon Bleu en Perú y trabajó en Central, el reconocido restaurante de Virgilio Martínez en Lima, utilizará su participación para poner en primer plano el producto dominicano.
Su propuesta parte de una idea sencilla: ingredientes provenientes de agricultores, pescadores y pequeños productores de la isla pueden compartir espacio con algunos de los mejores productos del mundo sin necesidad de pedir permiso.
Es una mirada al lujo que resulta cada vez más relevante en la gastronomía contemporánea: el origen también importa.
Una cena bajo las estrellas
El cierre llegará el sábado 10 de octubre con Dinner Under the Stars, en Minitas Beach Club.
Adam Pawlak, Bryan Noury, Marcus Gleadow y Adrián Ramírez estarán detrás de una experiencia que tampoco seguirá el formato tradicional de una cena sentada. Estaciones gastronómicas, meseros itinerantes, lounges y mesas altas permitirán recorrer las propuestas libremente mientras la noche continúa con DJ, música en vivo y fuegos artificiales sobre Minitas Beach.
Los boletos para esta experiencia tienen un costo de US$250 por persona, más impuestos, e incluyen vinos y cócteles selectos por copa.
En su cuarto año, el Casa de Campo Food & Wine Festival parece tener una intención que va más allá de reunir buenos chefs durante un fin de semana: demostrar que una gran experiencia gastronómica también puede comenzar mirando hacia el Caribe.
Degustando la Vida Recomienda
Si viajas por el festival, conviértelo en una escapada de fin de semana. Reserva tiempo para recorrer Altos de Chavón, conocer la marina y cerrar el sábado en Dinner Under the Stars. Aquí, la gastronomía es la excusa; el destino completa la experiencia.
Cuándo: 9 y 10 de octubre de 2026
Dónde: Casa de Campo Resort & Villas, La Romana, República Dominicana
Evento: Casa de Campo Food & Wine Festival 2026