De las 6,724 botellas creadas para celebrar tres siglos de historia, solo cuatro llegaron a la Isla. Una edición que habla de exclusividad, pero también de tiempo, legado y del espacio que Puerto Rico ocupa en el mercado de los destilados premium.
Hay lujos que se miden por su precio. Otros, por lo difícil que resulta acceder a ellos. Y algunos por algo que el dinero simplemente no puede acelerar: el tiempo.
En 1724 comenzaba en Cognac, Francia, la historia de Rémy Martin. Tres siglos después, la Maison celebra su aniversario con la 300th Anniversary Coupe, una edición limitada a 6,724 botellas numeradas en todo el mundo.
Solo cuatro llegaron a Puerto Rico.
La cifra resulta aún más interesante al ponerla en perspectiva: mercados como España y México recibieron ocho botellas cada uno, mientras Puerto Rico, considerablemente más pequeño, recibió cuatro. Un detalle que habla del interés que ha desarrollado la Isla por los vinos y destilados de alta gama.
Una botella creada durante generaciones
La exclusividad de esta edición no depende únicamente de cuántas botellas existen.
La 300th Anniversary Coupe fue creada por Baptiste Loiseau, Cellar Master de Rémy Martin, a partir de la Réserve Perpétuelle, una reserva de eaux-de-vie de Grande Champagne que ha sido preservada y enriquecida por distintas generaciones de Cellar Masters.
Para esta edición, Loiseau utilizó parte de la Coupe creada para el aniversario 290 de la Maison —que ya incorporaba eaux-de-vie vinculadas a celebraciones anteriores— y añadió su propia selección.
Pero quizás el detalle que mejor explica el concepto de lujo detrás de Rémy Martin es que no todo terminó dentro de estas 6,724 botellas. Parte de la nueva Coupe volvió a reservarse para que futuras generaciones continúen la historia.
Es una botella creada para celebrar el pasado, utilizando decisiones tomadas décadas atrás, mientras deja algo preparado para un futuro que ninguno de nosotros verá.
De Cognac a las montañas de Naranjito
En Puerto Rico, los 300 años de la Maison se celebraron lejos del escenario tradicional del lujo.
Asador San Miguel, en Naranjito, fue el lugar seleccionado para una experiencia gastronómica que llevó el coñac a la mesa y lo presentó más allá de esa copa que tradicionalmente imaginamos después de la cena.
La cata, dirigida por Joe Cabassa, acompañó un menú creado por el chef Pedro Torres, en el que distintas expresiones de Rémy Martin encontraron su lugar junto a sabores puertorriqueños y contemporáneos.
El recorrido comenzó con un bacalaíto con tuna tartare y aguacate junto a Rémy Martin V.S.O.P., seguido por un tiradito de chillo acompañado de Rémy Martin 1738 Accord Royal. Un slider de short rib y un postre de chocolate completaron la experiencia junto a Rémy Martin XO.
Más que buscar el maridaje perfecto, la cena mostró algo mucho más interesante: el coñac también puede ocupar un lugar en la gastronomía contemporánea.
Cuatro botellas y una nueva conversación sobre lujo
De las cuatro 300th Anniversary Coupe destinadas a Puerto Rico, una llegó a Asador San Miguel y otra al Condado Vanderbilt Hotel. Las otras dos permanecían disponibles para adquisición al momento de celebrarse el aniversario.
Más allá del coleccionismo, su llegada refleja una transformación interesante en el consumidor local. Existe una audiencia que comienza a mirar una botella no solamente por lo que contiene, sino por su procedencia, rareza, elaboración e historia.
Porque quizás el verdadero lujo de esta Rémy Martin no está únicamente en que existan 6,724 botellas.
Está en abrir algo que comenzó a construirse mucho antes de nosotros y saber que una parte de lo creado hoy permanecerá guardada para quienes continúen la historia mañana.
Trescientos años después, Rémy Martin demuestra que el tiempo sigue siendo uno de los ingredientes más exclusivos del lujo.
Degustando la Vida Recomienda
Si tienes la oportunidad de explorar Rémy Martin, prueba sus expresiones fuera del tradicional digestivo. V.S.O.P., 1738 Accord Royal y XO permiten descubrir cómo el coñac cambia cuando llega a la mesa y se encuentra con diferentes sabores y texturas.