Corte y Grado llega al Hyatt Centric Isla Verde el 23 de octubre con una experiencia dedicada a los clear spirits y una oportunidad para aprender a identificar qué nos gusta realmente en un destilado.
Decir “no me gusta la ginebra” o “todos los vodkas me saben igual” es fácil. Hasta que pruebas dos expresiones completamente diferentes una al lado de la otra.
Ahí es donde una degustación se vuelve interesante.
EL DESTILADO regresa el viernes, 23 de octubre, con Corte y Grado, una experiencia sensorial que marca el regreso de sus noches de hotel y que esta vez tendrá como escenario el Hyatt Centric Isla Verde.
La nueva edición estará dedicada a los clear spirits, explorando tres categorías de destilados —entre ellas vodka y ginebra— desde su precisión, pureza y versatilidad.
Pero más allá de una noche para probar etiquetas, este tipo de eventos ofrece algo que nos gusta todavía más: la oportunidad de descubrir el destilado.
Probar es una cosa. Comparar cambia la experiencia
Cuando ordenamos un cóctel en una barra, muchas veces conocemos el resultado final, pero no necesariamente identificamos cuánto aporta el destilado que sirve como base.
Una degustación permite hacer justamente lo contrario.
Probar diferentes expresiones en un mismo espacio ayuda a identificar aromas, texturas, intensidad y sabores que pueden pasar desapercibidos cuando el destilado está acompañado por otros ingredientes.
Y no necesitas ser experto para hacerlo.
Puedes comenzar con preguntas tan sencillas como: ¿cuál me resulta más aromático?, ¿cuál siento más suave?, ¿qué sabores puedo reconocer?, ¿cuál volvería a tomar?
Ese ejercicio comienza poco a poco a construir algo mucho más útil que memorizar términos técnicos: tu propio paladar.
No toda ginebra es igual. Tampoco el vodka
La ginebra es quizás uno de los mejores ejemplos.
Aunque el enebro forma parte de su identidad, las combinaciones de botánicos pueden llevar una expresión hacia perfiles cítricos, florales, herbales, especiados o mucho más intensos.
Con el vodka ocurre algo parecido. La materia prima, el proceso de destilación y la textura pueden producir diferencias que se entienden mucho mejor cuando existe la oportunidad de comparar.
Por eso una experiencia dedicada a los clear spirits puede resultar particularmente interesante incluso para quien piensa que ya sabe lo que le gusta.
Quizás descubras que no era que no te gustaba la ginebra. Simplemente no habías encontrado tu ginebra.
De la degustación a tu próximo Martini
Aprender sobre destilados tampoco tiene que quedarse en una clase.
Entender los perfiles que prefieres cambia la manera en que ordenas un cóctel, compras una botella o conversas con un bartender.
Un Martini es un excelente ejemplo: dos personas pueden pedir exactamente el mismo cóctel y tener experiencias completamente distintas dependiendo de la ginebra o vodka utilizado, el vermut, las proporciones y hasta la temperatura.
Cuando comienzas a reconocer esas diferencias, dejas de pedir solamente “un Martini” y empiezas a entender cómo te gusta tu Martini.
Y ahí es cuando conocer el destilado se vuelve mucho más divertido.
Una noche para llegar con curiosidad
Corte y Grado propone precisamente ese ejercicio de descubrimiento.
Bajo la premisa “Una noche. Tres espíritus. Infinitas posibilidades”, la experiencia reunirá diferentes expresiones para explorar la precisión, pureza y versatilidad que caracterizan a estas categorías.
La cita será en Hyatt Centric Isla Verde, recuperando el concepto de las noches de hotel de EL DESTILADO.
Más que llegar buscando cuál botella es “la mejor”, la oportunidad está en probar, comparar, preguntar y descubrir cuál habla más directamente a tu paladar.
Porque aprender de destilados no debería tratarse de saber más que la persona que tienes al lado.
Se trata de entender mejor lo que tienes frente a ti.
Degustando la Vida Recomienda
Aprovecha este tipo de experiencias para salir de lo conocido. Prueba primero sin pensar demasiado en marcas o precios, compara expresiones y toma nota mental de aquello que realmente disfrutas.
Y pregunta. Sobre el destilado, los botánicos, su elaboración o por qué una expresión sabe diferente a otra. Una buena degustación no es solamente una oportunidad para tomar; es una oportunidad para aprender a tomar mejor.
EL DESTILADO: Corte y Grado
Viernes, 23 de octubre de 2026
Hyatt Centric Isla Verde
Early Bird: $89
Disponible hasta el 22 de septiembre.
